nina's food blog

И все было бы отлично, если бы не кофе: он тут далек от идеала: капучино слабый, американо подается в маленькой чашке, что для завтрака несерьезно. Вот и получается, что несмотря на недорогое меню,  для большинства любителей завтракать out, Пушкин является местом скорее для единичных, нежели постоянных походов.

Цены- омлет - 155 р, яичница с хлебцами- 115, сырники - 210р , каша- 165р, чай - 40 р, кофе - около 200 р

Le Pain Quotidien в ТЦ Европейский с момента открытия действительно испортился.

Обслуживание очень неторопливое и нельзя сказать что вежливое, а десерты собственного приготовления стали совсем невыразительными: лимонная тарталетка выглядит неплохо, но оказывается совершенно бесвкусной. Кокосовый макарун мучнистый и совсем не сочный. Брауни тоже, говорят, сейчас делают значительно хуже, чем раньше.

Справедливости ради нужно заметить, что в зале по-прежнему светло, стоит очень приятный большой стол, сидеть за которым удовольствие и все-таки из всех кафе в фудкорте Торгового центра это остается наиболее приемлемым.

В общем,  поскольку с выпечкой есть большая вероятность прогадать, рекомендую заказывать фруктовый салат (можно даже большую порцию) и кофе, которые тут неизменно хороши.   

Джинги в Спиридоньевском переулке - на мой взгляд один из самых хороших суши-баров в Москве. Он маленький, тихий и очень уютный. Интерьер выполнен со вкусом, все в черно-зеленых тонах и без дешевой псевдо бамбуковости, свойственной большинству японских заведений в Москве. Даже экраны, расположенные над столиками, показывающие MTV и дурацкое кино, как ни странно, совершенно не перебивают это впечатление.

Мне лично очень нравится когда рыбе или мясу придается некая сладость. В Джинге есть целый ряд блюд с таким эффектом: отличные роллы с лососем, угрем, апельсином и яблоком (260р- 4шт), цыпленок с имбирем (310р), утка с ананасом (450р) , лосось с апельсином (440р) и тд. Все прекрасно сочетается и получается очень вкусно.

Цены выше среднего, но это как раз тот случай когда не жалко абсолютно.

Кондитерская Пушкин многих заведомо смущает. Расположение между ресторанами Пушкин и Турандот и схожесть с последним в нарядности интерьера должна предполагать дороговизну и необходимость соответствовать и стараться. Однако на самом деле, цены в кондитерской очень умеренные, а атмосфера абсолютно расслабленная.

В зале витрина с пирожными (в том числе диетическими), круассанами и пти фурами, безумно красочными, как будто ненастоящими. На вкус, правда, эти десерты несколько разочаровывают, меня, по крайней мере. В кондитерской также делают всевозможные варианты домашнего мороженого и сорбетов, вот они идеальны.

Из напитков есть все виды кофе (даже два варианта капуччино), множество чая, горячий шоколад, алкоголь. Можно заказать один из них, мороженное или десерт, и просидеть несколько часов за укромным столом. Вас не будут беспокоить или намекать на то, что пора бы уйти, а лишь изредка узнавать все ли нравится. Одним кондитерская точно похожа на соседствующие рестораны – безупречным обслуживанием.

Цены- капуччино- 165р, чайник чая- 110р, пти фуры- 60р, круассан- 65р, шарик мороженого/сорбета- 105р

Японский ресторан Рис и Рыба,   расположенный в Доме на набержной над кинотеатром  Ударник,  в обычное время представляет собой довольно заурядный ресторан с завышенными ценами, примечательный лишь видом из окна на Кремль и непосредственной близостью к кинотеатру.

 Однако с 12 до 16 место преображается. В “Рис и Рыба” подают бизнес-ланч, совершенно недорогой и весьма вкусный. Ланчей два вида. Первый- бенто бокс с горячим. Из горячего лучше всего удаются курица и лосось терияке,  нужно также выбрать салат, хороших два: с лососем и ананасом и тот, что из водорослей. К этим блюдам еще прилагаются также четыре увесистых вкусных ролла и суп на выбор. Второй вариант обеда- ролл-ланч. Сами роллы в нем не лучше тех, что в бенто боксе, но их значительно больше. Есть выбор: Калифорния, лосось, угорь с омлетом, креветка, авокадо и тд. И все тот же суп. За все удовольствие 200-210 рублей.

Ланч в Рис и Рыбе я ем часто. Бывало так, что обслуживали долго, несколько раз приносили еду холодной, но это скорее исключение из правила. В целом, обеды тут почти всегда удачны, и хотя набор вариаций ограничен, в целом не надоедают.

С грузинскими ресторанами в Москве дела обстоят не блестяще. Они часто либо неразумно дорогие, не представляя собой ничего особенного, либо совсем пролетарские, скорее идущие в категории кафе-закусочных. К первой категории можно отнести ресторан  "Тифлис" на Остоженке. Безусловно положительным моментом можно считать расположение, а также летнюю веранду- балкон в тбилисском стиле. Нейтральные, скорее ближе к позитивным эмоциям, вызывают закуски: пхали, лобио, хачапури, но их можно испортить только сильно пересолив. Горячие блюда, однако, данная судьба не обходит. Цыпленок табака был сух и солен. Для чашашули, харчо (холодного) и пр. соли тоже не пожалели. Цены при этом как на еду, так и на вина, сильно превосходят их качество.

Надо заметить, что спрос на грузинскую кухню в приятном интерьере явно есть. Ресторан был полон людей (не грузин), еще видимо с давних времен культивирующих представление о том, что парадный ужин должен проходить именно в грузинском ресторане.

В непосредственной близости от Тверской, в Леонтьевском переулке, есть небольшой тайваньский ресторан "Остров Формоза". Место это очень аутентичное: на стенах с китайскими обоями развешены веера, в залах стоят телевизоры с караоке, играет усыпляющая фоновая музыка, продается всяческая чайная утварь. Еда под стать всему остальному: если возле названия блюда стоит перец, будет реально остро, два перца - невыносимо остро. Ассортимент блюд как во многих китайских ресторанах: супы с пельменями, мясные, рыбные блюда в соусе, фрукты в карамели. Все вкусно. Порции немаленькие, но цены достаточно высокие. Может быть поэтому, а может из-за отсутствия поправок на вкус европейца, ресторан часто пуст, и если я встречаю там других обедающих, они бывают китайцами (или тайваньцами, уж простите).
Тем, кто любит настоящую китайскую кухню в камерной обстановке, “Остров Формоза” очень советую. 

В меню главную роль исполняют, конечно, сыры, и не только в чистом виде. Можно заказать, например, сырный суп, фондю, или чизкейк (тоже ведь сыр!). Есть блюда, где сыр присутствует, но не так доминирует: корейка с соусом грюер, запеченные мидии. А есть те, где его вообще нет: например, палтус (на нижней картинке слева)- ароматное филе в легком кисловатом соусе, телятина Цюрих с грибами и множество других.  

Еще приятный момент - летом работает миниатюрная, как и сам ресторан, веранда с калиткой, скамейками и подушками.

"Сырные дырки", правда, такие скучноватые: придраться вроде совершенно не к чему, но сильных эмоций не вызывают.
                                      

Цены- сыры- от 50р, фондю на 2их – 720р, мидии- 320р, палтус- 420р
с сайта ресторана можно распечатать 5 процентную скидку

“Рикю” на Проспекте Мира недавно был отмечен гастрономическим журналом Surprise Dining в списке лучших японских ресторанов мира. Не могу судить настолько глобально, но на звание одного из лучших в Москве он, на мой взгляд, вполне может претендовать.

Внутри светло и очень красиво: белесый интерьер, большие окна. Каждый из столиков окружает прозрачная занавеска, создающая камерность и уют, но при этом без нериятного ощущения замкнутого пространства свойственного отдельным комнатам. Вообще оформлен ресторан со вкусом: тут и столы со специальным ящиком для меню,  нарядная посуда, элегантные люстры.

Несмотря на дороговизну интерьера, разброс цен на еду очень велик, при желании можно уложиться в достаточно скромную сумму, взяв курицу (250р) или говядину (300р) с соусом тэппан, весьма немаленькие роллы (от 220 за 8 штук). Можно потратить и гораздо большие деньги, заказав морского черта (1200р), суши со сладкой креветкой (750р) и тд. Надо заметить, что даже самые недорогие блюда в меню, та же курица, например, приготовлены прекрасно и из сочнейших свежайших ингредиентов.

Бывает, правда, что заказ приходится ждать довольно долго. Но в “Рикю” это совсем не раздражает. За это время можно листать одну из книг японской библиотеки ресторана, смотреть по сторонам,  или выбирать один из продающихся в ресторане японских сувениров.

 Веранда “Скандинавии” – шведского ресторана в Палашевском переулке– это живущее летом самостоятельной жизнью кафе с собственным меню, цены в котором на порядок ниже основного ресторана. Вынуждена констатировать, что качество подаваемых блюд там также совсем другого уровня 

Меню веранды достаточно короткое, блюда простые: шведские закуски, салаты, печеный картофель, лапша, блюда гриль. Казалось бы, можно было довести каждое до совершенства, но нет. Салаты как везде, лапша с креветками (коктейльными!) безвкусная, шведские закуски крошечные и соленые, картофель ничего, но стоит ли он своих 340 р? По-моему, нет.

У летнего кафе конечно есть целый ряд положительных моментов. Он представляет собой такой садик, в котором оказываешься только чуть свернув с шумной Тверской. Публика там та же, что и в основной Скандинавии- иностранцы, работающие в Москве. Не самое плохое окружение уж точно.

Я бы сказала, что сюда надо ходить на напитки. Однако и тут надо быть осторожнее. Мой винный коктейль был уж очень сладкий.

Восточная комната- ресторан, располагающийся на втором этаже универмага Калинка Стокманн - один из немногих в Москве, подающих блюда индийской кухни, и едва ли не единственный, где эти самые блюда готовятся без часто присущей ей грубости и маслянистости.

Начинать трапезу рекомендую с гороховых чипсов- Папад, которые приятно дополняет один из предлагаемых отдельно соусов, например тамаринд или мятный.

Основные блюда бывают двух типов: одни приготовленны в индийской печи тандур, другие в густом соусе с добавлением различных специй. Готовят хорошо все, так что выбор зависит от предпочтений касающихся остроты блюда, а также базового ингредиента. Я лично страшно люблю блюда со шпинатом (палак), приготовленным либо с добавлением домашнего сыра, либо грибов. Очень хороши также нежнейшие креветки в соусе с добавлением сливок. И овощи с сыром (кадаи панир).
Для первого знакомства с индийской кухней идеальный вариант, наверное, курица карри (мург карри), классический беспроигрышный рецепт.
К блюдам непременно нужно заказывать рис, а еще лучше рис с шафраном, который позволит идеальным образом утилизовать соус.

В ресторане также есть кавказское, европейское и японское меню, но в связи с наличием столь полюбившихся индийских страниц, я на него даже не смотрю.

Меню Дайкона включает всевозможные блюда со всей Азии, но идти туда и не заказывать лапшу, по-моему, неправильно, он все-таки нудл-хаус, а не там суши бар или карри ресторан. Так что речь пойдет о ней, Дайконовской лапше, особенно учитывая тот факт, что репертуар и качество приготовления остальных блюд в меню не сильно выделяется на фоне других ресторанов с подобной кухней.

Дайкон предлагает рисовую, яичную, пшеничную (удон), гречневую (соба) лапшу в традиционном для каждой исполнении. Соба, например, в одном варианте готовится с  ростками сои, в другом с васаби, нори. Тонкая рисовая лапша по-сингапурски идет на выбор либо с креветками, овощами или мясом. Моя здесь к ней единственная претензия- чрезмерное наличие сладкого перца. Квэй Тао с устричным соусом имеет вкус этого самого соуса (на любителя!) и (или но, если вы не любитель) содержит в себе щедрый набор морепродуктов. Моя любимая лапша - Пад Тай, с ореховым соусом, тофу и креветками тут вполне настоящая.  Вообще лапшу довольно трудно испортить, в Дайконе ее иногда несколько переваривают, но получается все равно неплохо, ибо соусы сделаны правильно, а ингредиенты: креветки, мясо и пр. весьма качественны.

Обслуживание внимательное (“Ваша лапша будет через 7 минут”, “ваша лапша будет через 3 минуты”) и иногда обескураживающе непосредственное (“ну что девчонки, как все?”), обстановка спокойная, людей почти всегда немного. Меня, правда, несколько смущает интерьер и какие-то детали в оформлении Дайконов: диваны, сделанные под бамбук, неподходящие салфетки, часть посуды. Лапшу хочется есть либо в хай-теке, либо в аутентичной обстановке, а тут получается что-то между.   

Вобщем Дайкон- не лондонская Wagamama конечно, но лучше мест, специализирующихся на лапше у нас пока нет.

Что можно отметить про ресторан? Первое и основное - бросающуюся в глаза из-за интерьера роскошь места, однако в нем чувствуешь себя вполне комфортно, ведь твое в ресторане ощущение определяет не величина люстр, а поведение официантов, окружающая публика. Это тут, по крайней мере, по утрам, очень достойно. Обслуживание учтивое, внимательное. За соседними столами семьи, пары, иногда Алена Ахмадуллина.

Меню завтраков беспроигрышное: омлеты с различными наполнителями, каши, сэндвичи и прочие утренние радости плюс вкусный кофе. Есть также и довольно специфичные и удачные дополнительные блюда вроде буквально тающего во рту картофельного соте- картофель сначала варился, а потом обжаривался в оливковом масле. Выпечка - также коронка Моста, особенно удается булочка с изюмом, которая полагается посетителям в корзиночке с прочим другим хлебом.

Я была в ресторане только утром, не исключаю, что к вечеру, с резким увеличением средних цен на блюда, и сменой публики, Мост становится совсем другим. 

Цены – омлет от 120 р, картофель – 100 руб, , круассан – 40 р, кувшин кофе по-американски (хорошего!) – 160 руб

Склонность ассоциировать японскую кухню исключительно с сырой рыбой довольно естественна, однако далеко не все японцы все время едят суши, а многие и даже реже, чем некоторые москвичи. И совсем не переживают, потому что им явно есть, чем еще гордится. В Москве не так много мест, где готовят вкусные “домашние” японские блюда, в большинстве заведений (сетевых в основном) они хоть и присутствуют в меню, но как-то для галочки, и существуют просто как будто для тех, кто зачем-то потащился в японский ресторан, но сырую рыбу есть боится.

Одним из ресторанов, где совершенно на равных выступают как суши-сашими и иже с ними, так и “домашняя” японская еда, является Ю-Мэ (ул. Покровка).  Раздел в меню последней включает густые супы, лапшу рамен, блюда в темпуре, разнообразные виды горячего на рисе в сладковатых соусах, какие-то типичные, но почти не встречаемые в Москве блюда вроде омлета-суфле на пару. Порции, причем, как и полагается, большие и сытные.  

Интерьер ресторана сделан со вкусом, но обстановка скромная, не “примодненная”. Посетители ресторана по большей части не худенькие девочки, а преуспевающего вида и разнообразных форм молодые и не очень люди. За соседствующим с нашим столом ели японцы, к которым в какой-то момент вышел для беседы их соотечественник шеф-повар.  А еще, судя по фотографиям, в Ю-Мэ ходит Ю.М. Лужков, и вряд ли за суши.  

Цены - рамен со свининой (840г!) – 380р, курица с имбирем на рисе (подается с супом и салатом)- 290р, набэ- 530р.  Днем есть отличные ланчи- от 250 до 420р